这篇文章给大家聊聊关于鲍鱼肉的鲍鱼鲍鱼家常做法
 ，以及鲍鱼干的家常家常家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦
。鲍鱼鲍鱼

本文目录

1. 鲍鱼的家常家常十种做法
2. 鲍鱼红烧肉做法麻辣德子
3. 鲍鱼干都有哪种家常做法

鲍鱼的十种做法

1、清蒸鲍鱼

食材
：鲍鱼2个，做法做法葱丝5克，鲍鱼鲍鱼料酒5克，家常家常胡椒粉1克
，做法做法蒸鱼豉油10克
。鲍鱼鲍鱼

做法  ：鲍鱼2只取出打花刀，家常家常葱丝5克，做法做法倒入鲍鱼、鲍鱼鲍鱼胡椒粉5克、家常家常料酒5克、做法做法蒸鱼豉油10克 ，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟
，取出撒上葱花，冲淋热油即可 ！

2
、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只 ，粉丝1扎，酱油1汤匙
，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量

做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出 ，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 ，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上 ，蒜切成末 ，一半油锅里炒一下 ，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面 ，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可  ！

3、豉汁蒸鲍鱼

食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量 ，食盐1茶匙  ，姜1块 ，蒜5瓣 ，白糖1茶匙，小葱1根

做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花 ，蒜切末，姜切末 ，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱 、姜 、蒜小火炒香（留出少许葱花备用） ，加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐 、少许糖调味 ，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后 ，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间）
，表面撒些葱花 ，淋上适量烧滚的油即可
！

4、红烧鲍鱼

食材：鲍鱼10个，食盐1茶匙
，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙 ，淀粉适量
，香菜1根，白糖1茶匙

做法 ：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出 ，去掉后面的绿色内脏后洗干净
 ，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀 ，切姜末 、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋 、白糖、盐，根据口味调配  ，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量
，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！

5 、鲍鱼粥

食材 ：鲍鱼3只 ，大米50克  ，高汤200克，虾米5克 ，鹌鹑蛋6个，虾2只 ，姜5克 ，葱10克，小白菜1颗

做法 ：鲍鱼1只切条，姜丝 ，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米  ，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟 ，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋 ，搅拌均匀 ，加入虾
，鲍鱼 ，搅拌均匀 ，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！

6、鲍鱼蒸蛋

食材：鲍鱼 、鸡蛋 、小葱、红柿子椒、香油 
、蒸鱼豉油 。

做法 ：用一个勺子，放在鲍鱼肉和壳之间，把鲍鱼肉挖出来 ，冲洗干净 ，在鲍鱼肉上打上花刀
。小葱和红柿子椒切丁 。鸡蛋打散 ，加入2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍，放入碗中盖上保鲜膜
，用牙签扎几个小洞。锅中烧水，水开后放入鸡蛋羹蒸6分钟，然后将鲍鱼放到鸡蛋羹上再蒸6分钟 。蒸好后，放入小葱、柿子椒 、香油和蒸鱼豉油即可食用   。

7
、鲜鲍鱼瘦肉汤

食材
：鲜鲍鱼、猪瘦肉、淮山、沙参
、红枣、枸杞 、姜。

做法：用一个勺子，放在鲍鱼肉和壳之间，把鲍鱼肉挖出来，冲洗干净 ，在鲍鱼肉上打上花刀，淮山 、沙参洗净 ，姜切片，猪瘦肉切片。将所有食材放入砂锅中 ，加入适量清水，小火炖3个小时即可  。喝之前放一点盐即可
，其他的不要放
，否则影响鲜味
。

8 
、蚝油鲍鱼

食材
：新鲜鲍鱼 、盐 、葱
、姜、耗油
、生抽、糖、葱丝

做法：将蚝油 、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁 ，再撒些葱丝 ，烧少许热油 
，淋到鲍鱼上即可。

9、鲍鱼水饺

食材：鲍鱼、猪肉、葱 、姜、盐、生抽
、面粉、水

做法：和面，在面粉中加入水，揉制成面条 ，放置醒发；猪肉剁碎，葱切碎，姜打碎成姜汁
，放置备用；将盐 、生抽、姜汁、水倒入肉馅中，顺时针搅拌上劲，静置；将鲍鱼切成小丁，放入肉馅中搅拌均匀；将面团取出
，切成大小一致的剂子，擀成饺子皮；将馅料包入饺皮中 ，下锅煮制即可食用 。

10、鲍鱼捞饭

食材：鲍鱼、蚝油、西兰花、鲍鱼汁、糖 、料酒 、淀粉、白胡椒粉 、葱、姜

做法：鲍鱼洗净切花刀，加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟；西兰花下水焯熟，过凉水，沥干后摆盘；锅中倒入蚝油 、鲍鱼汁、糖 、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀，放入鲍鱼，烧制3分钟；捞出鲍鱼，将剩下汤汁中的葱、姜捞出，加入淀粉勾芡后，淋在米饭和鲍鱼上即可。

鲍鱼红烧肉做法麻辣德子

食材

主料 ：五花肉、鲍鱼

辅料：葱、姜

调料：八角
、白酒、生抽、老抽 、冰糖、食盐、蚝油

做法

1 、材料准备好，五花肉放清水里清洗干净 
。

2、五花肉切大块备用，鲍鱼清洗干净，用刀子将鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼表面打格子花刀 。

3 、葱切段、姜切片，铁锅不放油，将五花肉的肥肉面向下摆放，小火加热 ，直到五花肉一面变黄，肥油渗出后 ，即可翻炒均匀 ，并将锅中的肥油倒出。

4、向锅中加入老抽3小勺 、生抽1小勺，让每一块肉都均匀沾上颜色，加入葱姜和八角，加入白酒1大勺，加入开水半锅 ，放1大块冰糖调味
，大火烧开转小火炖。

5、小火炖至五花肉八成熟（大约炖了一个多小时）  ，将鲍鱼下锅
，加入半小勺盐和1小勺蚝油翻炒均匀，继续炖至汤汁收干，鲍鱼入味即可关火 。

鲍鱼干都有哪种家常做法

鲍鱼，听名子你是不是以为是鱼类呢 ！其实鲍鱼并非鱼类而是与田螺类关系密切，鲍鱼的营养价值很高
 ，它同样也有很强的药用价值。你对鲍鱼的做法都熟悉吗？鲍鱼的家常做法都有哪些？今天我们一起来学习下。

食材

鲍鱼8个

油
、盐、酱油适量

方法/步骤

1

1、清蒸鲍鱼

材料 ：鲍鱼、粉丝、蒜头 、香葱、黄酒、生抽 、鲜贝露 。

2

做法：

1 、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头(2瓣)拍碎切末，香葱切碎 。

2 、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净
。

3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上
 ，撒上蒜末，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底码上小鲍鱼再放调料粉丝。

4、蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。

小诀窍：鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

3

2 、红煨鲍鱼

材料：鲜鲍鱼600克
，鸡肉、五花肉各250克 ，香葱
、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克 
，精盐2克，味精 、胡椒粉各0.5克
，猪油75克 ，香油 、湿淀粉各10克 。

4

做法
 ：

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀 。五花肉、鸡肉各切成3条。

2 、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼 。

3、将鸡肉放在鲍鱼上
，放上拍松的葱、姜 、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂 ，取出鸡肉，五花肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精 、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂 ，加味精，勾芡 ，淋香油装盘。

5

3 、山寨斋鲍鱼

材料 ：鲍鱼2只，蠔油，鸡精 ，高汤，玉米淀粉，生抽 ，白胡椒面，糖，料酒，麻油。

6

做法
：

1 、洗净菇 ，用手抓干些水 ，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了。

2 、用小刀划成鲍鱼的大概形状 。

3 、下油锅过油 。

4 、在锅里放高汤(我无高汤 ，用鸡精代替，要来提鲜)、蠔油(蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽 、麻油、料酒、糖(要来提味)和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上 。

7

4 、鲍鱼粥

材料 ：鲍鱼1/2个，姜片3片 ，葱2支 ，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支 ，米1/2杯 ，水4杯 ，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙  ，香油2小匙 。

8

做法：

1、将鲍鱼洗净 ，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏) ，再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2?3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天 ，最后取出鲍鱼切薄片备用 。

2 、洗净 ，鸡肉切片 、金针菇切段 、香菇切片、芹菜切末备用。

3、将米洗净加入4杯水 ，先以大火煮沸后改小火熬煮 ，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇 、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

注意事项

有些高血压不适合吃鲍鱼

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